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A air fryer é um eletrodoméstico que utiliza a circulação de ar quente em alta velocidade para cozinhar alimentos de forma semelhante à fritura, mas sem a necessidade de grandes quantidades de óleo. Ela funciona com um sistema de aquecimento e um ventilador potente que faz o ar quente circular rapidamente ao redor do alimento, criando uma crosta crocante por fora e mantendo a umidade interna. Essa tecnologia permite preparar alimentos mais saudáveis, com menos gordura, em comparação com métodos de fritura tradicionais. Além de "fritar", as air fryers também são versáteis, podendo ser usadas para assar, grelhar e até tostar alimentos. Elas são populares para preparar uma variedade de pratos, como batatas fritas, nuggets de frango, vegetais assados, e até sobremesas. Outro benefício é a rapidez no preparo, já que o aquecimento é instantâneo e a circulação de ar otimizada acelera o cozimento. A facilidade de uso e a limpeza simples, graças às cestas removíveis e revestidas com material antiaderente, fazem da air fryer uma escolha popular em muitas cozinhas.