Fornecedores de Arroz para Paella
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Urbano Alimentos
Jaraguá do Sul - SC
A Urbano Alimentos é uma empresa que atua como fabricante no segmento de Arroz para Risoto, Arroz Branco, Farinha de Arroz e Feijão Carioca. A partir de Jaraguá do Sul - SC, atende demandas de todo o país.
Seu portfólio abrange Arroz para Risoto, Arroz Branco, Farinha de Arroz, Feijão Carioca, Feijão Preto, Feijão Vermelho, Alimentos sem Glúten e Macarrão sem Glúten, entre outros.
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O arroz utilizado na paella tradicionalmente é o "arroz bomba" ou "arroz para paella". O arroz bomba é uma variedade de grão curto que tem a capacidade de absorver bastante líquido durante o cozimento, resultando em um arroz macio, porém solto, com um núcleo firme. Essa característica é importante na paella, pois ajuda a absorver o sabor do caldo e dos ingredientes utilizados no prato.
O arroz bomba tem uma capacidade de absorção de líquido maior do que outras variedades de arroz, o que o torna ideal para a paella, onde é necessário obter um arroz úmido e saboroso, mas sem se tornar empapado ou pegajoso.