A cauda de lagosta é uma parte do corpo deste crustáceo marinho, conhecida por sua carne macia e saborosa. Considerada uma iguaria em muitas culinárias ao redor do mundo, a cauda de lagosta é geralmente cozida e servida como prato principal em restaurantes gourmet e em ocasiões especiais. Pode ser preparada de várias maneiras, incluindo grelhada, assada, cozida em água ou manteiga, e muitas vezes é acompanhada de molhos como manteiga derretida, alho ou limão para realçar seu sabor naturalmente doce e delicado.