O cooktop elétrico é um tipo de fogão que utiliza eletricidade para gerar calor e cozinhar alimentos. Ao contrário dos cooktops a gás, que dependem de chamas, o cooktop elétrico funciona através de resistências que aquecem a superfície de vidro ou cerâmica, transmitindo calor para as panelas. Existem dois tipos principais de cooktops elétricos: radiantes e halógenos. Os radiantes utilizam resistências elétricas tradicionais, enquanto os halógenos utilizam lâmpadas halógenas para aquecer a superfície. As vantagens de um cooktop elétrico incluem uma aparência moderna e minimalista, com superfícies lisas que facilitam a limpeza. Além disso, o calor é distribuído de maneira uniforme na superfície de cozimento, proporcionando resultados consistentes. Embora o controle de temperatura possa não ser tão imediato quanto no caso dos cooktops a gás ou de indução, ele é preciso e estável, o que é ideal para cozinhar a fogo baixo ou manter o calor. No entanto, o cooktop elétrico demora um pouco mais para esfriar após o uso, o que exige cuidado para evitar queimaduras, e pode consumir mais energia em comparação a outros tipos de cooktop.