Fornecedores de Descafeinação de Cafés
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ATC DO CAFÉ | Cafés de Minas Gerais
A ATC DO CAFÉ atua como fabricante, distribuidor, exportador e prestador de serviços, com foco em Café Torrado em Grãos, Café Verde em Grãos, Café Gourmet e Café em Cápsulas. Sediada em Caeté - MG, está no mercado desde 2007.
Entre os produtos e serviços disponíveis estão Café Torrado em Grãos, Café Verde em Grãos, Café Gourmet, Café em Cápsulas, Café em Cápsulas Compatíveis com NESPRESSO, Café Descafeinado em Cápsulas, Café Descafeinado Torrado e Moido e Café para Exportação, entre outros.
Para solicitar um orçamento ou conhecer as condições comerciais, entre em contato pelo perfil no QuemFornece.
Minas Estate Coffee Group
A Minas Estate Coffee Group atua como fabricante, importador, exportador e prestador de serviços, com foco em Café Descafeinado em Cápsulas, Café Torrado e Moído, Café Torrado em Grãos e Café Verde em Grãos. Sediada em Belo Horizonte - MG, está no mercado desde 2006.
Entre os produtos e serviços disponíveis estão Café Descafeinado em Cápsulas, Café Torrado e Moído, Café Torrado em Grãos, Café Verde em Grãos, Descafeinação de Cafés, Torrefação de Café, Drip Coffee e Alimentos para Exportação, entre outros.
Para solicitar um orçamento ou conhecer as condições comerciais, entre em contato pelo perfil no QuemFornece.
Todos os métodos modernos de descafeinação começam da mesma maneira: os grãos de café verde são umedecidos, o que torna a cafeína solúvel e, em seguida, a cafeína é extraída, utilizando técnicas diferentes para a sua remoção.
Método de solvente direto O método mais popular de descafeinar o café é o método solvente direto, que usa cloreto de metileno ou acetato de etila para extrair cafeína.
Os grãos de café são embebidos e imersos no solvente, que se liga às moléculas de cafeína.
O solvente é então recapturado em um evaporador e os grãos são lavados.
Quaisquer resíduos de solvente restantes são removidos com vapor.
Os grãos são secos e torrados como qualquer outro café verde.
O acetato de etila é freqüentemente derivado de frutas ou açúcar de cana; portanto, quando usado, o método de solvente direto é conhecido como descafeinação natural.
Mas o acetato de etila é altamente inflamável, tornando mais arriscado de se trabalhar.
Também é relatado ter um odor característico, que pode permanecer no café descafeinado.
A descafeinação por dióxido de carbono é semelhante ao método do solvente direto, mas utiliza dióxido de carbono pressurizado.
O dióxido de carbono líquido é circulado pelos grãos de café verdes úmidos e se liga à cafeína.
Em seguida, é deixado evaporar ou passar através de filtros de carvão.
A descafeinação com dióxido de carbono tem baixa toxicidade , mas o método é mais caro de configurar do que o método com solvente direto.
Segundo informações, tipicamente extrai um pouco mais de cafeína do que o método do solvente direto.