A farinha de camarão é um produto obtido a partir do processamento de camarões inteiros ou de resíduos da indústria pesqueira, como cascas, cabeças e partes não aproveitadas para consumo humano. Esse material passa por etapas de cozimento, secagem e moagem, resultando em um pó rico em nutrientes.

Ela é amplamente utilizada na nutrição animal, especialmente na formulação de rações para aquicultura (peixes e camarões), aves e até pets. Seu principal diferencial é o alto teor de proteína, aliado à presença de minerais e compostos como a astaxantina, um pigmento natural que pode contribuir para a coloração de peixes e crustáceos, além de ter propriedades antioxidantes.

Outro ponto importante é a alta palatabilidade, tornando as rações mais atrativas para os animais, o que pode melhorar o consumo alimentar e o desempenho produtivo. Na aquicultura, por exemplo, a farinha de camarão é bastante valorizada por favorecer o crescimento e a saúde dos organismos cultivados.

Entre as vantagens estão o bom valor nutricional, o aproveitamento sustentável de resíduos da cadeia pesqueira e sua versatilidade de aplicação em diferentes tipos de ração. Além disso, pode atuar como ingrediente funcional, agregando valor à formulação.