Insetos passam por um processo de desidratação, para remover a maior parte da umidade de seus corpos, tornando-os comestíveis. São um complemento nutricional para alimentação de animais como suínos, aves, pássaros, peixes, répteis e roedores. Esta é uma fonte de proteína e nutrientes que tem ganhado popularidade em algumas partes do mundo também na alimentação humana, como uma alternativa sustentável à carne convencional. Diferentes tipos de insetos são desidratados e consumidos em diversas culturas. Exemplos comuns incluem grilos, gafanhotos, besouros, larvas de farinha, formigas e outros. O processo de desidratação nao só remove a umidade dos insetos, geralmente por meio de calor controlado, mas também elimina bactérias e parasitas que podem estar presentes.