A linguiça calabresa é um tipo de embutido popular no Brasil, originário da culinária italiana, mais especificamente da região da Calábria.

Ela é feita principalmente de carne de porco moída, temperada com alho, pimenta calabresa, sal e outras especiarias, que conferem um sabor picante e distintivo.

A mistura é então embutida em tripas naturais ou artificiais e pode ser curada, defumada ou fresca, dependendo da receita e do método de preparação.

Muito versátil, a linguiça calabresa é amplamente utilizada em diversas receitas, como pizzas, pratos de feijão, farofas, caldos e risotos, além de ser deliciosa quando grelhada ou frita.

Seu sabor marcante e a textura suculenta a tornam uma favorita tanto em preparações diárias quanto em pratos mais elaborados, destacando-se como um ingrediente que acrescenta profundidade e riqueza aos pratos.