O óleo de manga é um óleo vegetal obtido das sementes do fruto da manga (Mangifera indica), árvore frutífera originária do sul e sudeste da Ásia, porém também cultivada em diversas áreas tropicais ao redor do globo.

A extração do óleo de manga normalmente começa com o despolpamento da fruta, a fim de separar a polpa da semente.

Após isso, as sementes são submetidas ao processo de secagem e prensagem a frio para a extração do óleo.

O óleo de manga apresenta uma coloração que varia do amarelo claro ao amarelo dourado, exalando um aroma suave e frutado, similar ao da própria fruta.