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As máquinas e equipamentos para o beneficiamento de castanhas de caju são fundamentais para que os produtores possam obter um produto de alta qualidade, com maior produtividade e menor desperdício. Esses equipamentos realizam a limpeza, descascamento, separação das castanhas boas das ruins, além de classificação por tamanho e peso, o que é essencial para a obtenção de um produto final homogêneo. Inicialmente, as castanhas de caju passam por uma limpeza, que remove resíduos como pedras, galhos e outras impurezas. Em seguida, o processamento da castanha começa propriamente dito com o descascamento, que é feito por meio de máquinas que retiram a casca externa do fruto. Com as castanhas já descascadas, é possível separar as boas das ruins, eliminando assim as que estiverem quebradas, descoloridas ou mofadas. Esse processo é feito com máquinas que utilizam tecnologia de sensores, as quais identificam as castanhas ruins e as segregam para que não sejam comercializadas. Por fim, é realizada a classificação das castanhas em relação ao tamanho e peso. Essa classificação é importante para que as castanhas tenham um aspecto mais uniforme em relação ao peso e tamanho, tornando-se mais atraentes para o mercado. Em resumo, as máquinas e equipamentos para o beneficiamento das castanhas de caju são imprescindíveis para que os produtores possam aumentar a produtividade, qualidade do produto e reduzir perdas. Essa tecnologia permitiu a evolução na cadeia produtiva do caju, contribuindo para o desenvolvimento do setor e para a oferta de um produto de alta qualidade para os consumidores.