O Bissulfito de Amônia (NH4​HSO3​), também conhecido como Hidrogenossulfito de Amônio, é um composto químico que se apresenta como um líquido de cor amarela a esverdeada. Ele é um sal inorgânico que é frequentemente utilizado em sua forma líquida ou em solução. Sua principal característica química é ser um forte agente redutor, o que o torna útil em uma variedade de aplicações industriais.

O Bissulfito de Amônia é um composto versátil, com usos em diversos setores:

• Tratamento de Água: É usado como um agente de descloração, neutralizando o cloro e o oxigênio dissolvidos na água, o que o torna valioso para o tratamento de águas residuais e para a purificação da água.
• Indústria de Celulose e Papel: Atua como um agente branqueador, auxiliando no aumento da alvura da fibra de celulose durante o processo de fabricação do papel. Ele é considerado uma alternativa mais sustentável a outros agentes de branqueamento, como os que contêm cloro.
• Indústria Alimentícia: É utilizado como aditivo conservante (antisséptico) para inibir o crescimento de bactérias, fungos e leveduras em alimentos e bebidas, garantindo maior durabilidade e estabilidade. Ele também é um ingrediente na produção do corante caramelo.
• Indústria de Petróleo e Gás: Funciona como um "sequestrante" de oxigênio e cloro, protegendo equipamentos e tubulações de processos de corrosão.
• Mineração: É empregado para neutralizar íons de cianeto e cromo hexavalente, que são substâncias tóxicas presentes em alguns processos de mineração.