Os Evaporadores Rotativos são equipamentos utilizados em processos de concentração e separação de líquidos e alimentos, além de outras indústrias químicas e farmacêuticas. O princípio de funcionamento dos evaporadores rotativos é simples: uma mistura líquida é introduzida no equipamento, onde é aquecida e evaporada, deixando os sólidos restantes no fundo do equipamento. O vapor que se forma é resfriado e condensado, separando-se do líquido aproveitável. Evaporadores Rotativos possuem alta eficiência e são capazes de evaporação contínua e em grande escala, sendo, portanto, ideais para indústrias que necessitam processar grandes volumes de líquidos. Além disso, os evaporadores rotativos apresentam fácil manutenção, controle preciso de temperatura e pressão, bem como são ecologicamente corretos, uma vez que minimizam a emissão de gases poluentes durante o processo de concentração.