O óleo de peixe é obtido do tecido adiposo de peixes como sardinha, anchova, salmão e atum. É bem sabido que é uma fonte abundante de ácidos graxos ômega-3, particularmente do ácido eicosapentaenoico (EPA) e do ácido docosahexaenoico (DHA).

O EPA e o DHA são ácidos graxos essenciais que exercem funções significativas no organismo humano.

Eles participam da regulação de processos inflamatórios, da saúde do coração, do desenvolvimento e funcionamento do cérebro, da saúde dos olhos, do sistema imunológico e de outros sistemas do corpo.