Sal industrial é uma variedade de sal não refinado empregada principalmente em processos comerciais e industriais, em vez de ser consumido diretamente por humanos.

Ele é obtido de minas de sal ou por meio da evaporação em salinas, e costuma apresentar impurezas e minerais adicionais que não estão presentes no sal de cozinha.

Esse tipo de sal é bastante utilizado na produção de cloro e soda cáustica, no tratamento de água, na fabricação de papel e em diversas outras aplicações nas indústrias química, têxtil, de petróleo e gás.

Essas diferentes aplicações industriais são adequadas às suas propriedades químicas e físicas. 

Uma das particularidades do sal industrial é sua composição diversificada, que pode conter vestígios de outros minerais que podem ser vantajosos ou indesejáveis, a depender do uso específico.

O sal industrial passa por um tratamento para ajustar o tamanho dos cristais, seja removendo partículas finas ou aglomerando-as, de acordo com as necessidades de diferentes processos industriais.

Apesar de não ser apropriado para consumo humano por conta dessas impurezas, o sal industrial é um recurso valioso em diversos setores da economia devido à sua versatilidade e disponibilidade.