O ácido benzóico é um composto orgânico amplamente utilizado em diversas indústrias graças às suas propriedades químicas.

É um sólido branco cristalino com um odor característico e um sabor levemente ácido.

É um ácido fraco, mas é suficiente para dissolver a maioria dos metais alcalinos e alcalino-terrosos.

Na indústria de alimentos, o ácido benzóico é utilizado como conservante para prolongar a vida útil de diversos produtos alimentares, como pão, queijo, geleias, sucos e refrigerantes.

Também é utilizado na produção de sabão para aumentar a vida útil do produto.

Além disso, é comumente encontrado em medicamentos, pomadas e cremes.

O ácido benzóico também é utilizado para a produção de diversos produtos químicos, como o fenol e o anidrido benzóico.

É amplamente utilizado na fabricação de produtos de plástico, borracha, têxteis, tintas e vernizes.

Também é utilizado na produção de resinas fenólicas e como catalisador em reações químicas.

Apesar de ser amplamente utilizado, o ácido benzóico pode ser prejudicial à saúde se consumido em grandes quantidades.

Pode causar irritação nos olhos, pele e sistema respiratório. Por isso, é importante manuseá-lo com precaução e sempre seguir as recomendações de uso.