Fornecedores de Carragena
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Líbero Químicos
Guarulhos - SP
A Líbero Químicos atua como fabricante e distribuidor, com foco em Goma Xantana, Ácido Acético, Carbopol e Corantes Caramelo. A partir de Guarulhos - SP, atende demandas de todo o país.
Entre os produtos e serviços disponíveis estão Goma Xantana, Ácido Acético, Carbopol, Corantes Caramelo, Amidos e Derivados, Carragena, Ácido Fosfórico Alimentício e Acido Láctico, entre outros.
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A carragena é um aditivo alimentar utilizado na indústria para dar consistência e espessura a produtos como leite, sobremesas, molhos e bebidas. É obtido a partir da extração de algas marinhas vermelhas, como a Chondrus crispus, e passa por um processo de lavagem, secagem e moagem para se transformar em um pó branco ou um líquido viscoso.
Considerada segura para consumo humano, a carragena é classificada em dois tipos: a carragena kappa e a carragena iota. A primeira é usada em produtos mais sólidos, como pudins e sorvetes, enquanto a segunda é utilizada em produtos com uma consistência mais líquida, como leites fermentados e molhos.
Apesar de sua ampla utilização na indústria alimentícia, a carragena é alvo de críticas por parte de alguns consumidores. Isso porque, em altas concentrações, pode causar irritação intestinal e estar relacionada com a inflamação gastrointestinal.
Porém, todos os aditivos alimentares são monitorados por órgãos reguladores de saúde, como a Anvisa no Brasil e a FDA nos Estados Unidos, garantindo que os níveis de carragena utilizados nas indústrias sejam seguros para consumo humano.