O cuscuz marroquino é um prato tradicional da culinária marroquina feito a partir de sêmola de trigo durum. Ao contrário do cuscuz tradicional, que é feito de sêmola de milho, o cuscuz marroquino possui uma textura mais leve e delicada. Para preparar o cuscuz marroquino, a sêmola é umedecida com água ou caldo quente e deixada para absorver o líquido, resultando em grãos macios e soltos. Tradicionalmente, o cuscuz marroquino é temperado com uma variedade de especiarias, como cominho, canela, páprica e açafrão, e é frequentemente combinado com legumes, frutas secas, carne, peixe ou frango. Este prato é versátil e pode ser servido como acompanhamento ou prato principal, tanto quente quanto frio. É uma parte importante da culinária marroquina e é apreciado em todo o mundo por sua combinação única de sabores e texturas.