Fornecedores de Queijo Minas Meia Cura
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No QuemFornece, 3 fornecedores de Queijo Minas Meia Cura atendem o mercado brasileiro, com empresas em MG. Compare os perfis, veja o que cada empresa oferece e solicite orçamento direto pela plataforma.
LATICÍNIOS SIBELE
O Laticínios Sibele é uma empresa de Pará de Minas (MG) que atua há cerca de 30 anos na produção de derivados do leite. Sua linha inclui manteiga, requeijão, ricota, queijos Minas padrão e meia cura, além de mussarela em barra, trança e palito.
A empresa também oferece misturas cremosas de requeijão e amido em diferentes embalagens e creme de leite para uso industrial. Segundo a Sibele, a matéria-prima e a produção passam por controles de qualidade.
QUEIJOS CRUZÍLIA
A Cruzília é uma queijaria localizada no município de Cruzília, na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais. Sua história começou em 1948, com uma banca no Mercado Municipal de São Paulo; a fábrica própria foi inaugurada no fim da década de 1980. A empresa produz queijos com leite fornecido por famílias de produtores da região.
Seu portfólio reúne queijos especiais, como brie, camembert, gorgonzola, gouda e gruyère, além de variedades brasileiras e de consumo cotidiano, como minas padrão, coalho, mussarela e prato. A Cruzília também oferece requeijão, cremes de queijo, fondue e manteiga, além de criações próprias como Santo Casamenteiro e Azul de Minas.
LATICÍNIOS ESMERALDAS
A Laticínios Esmeraldas, sediada em Contagem (MG), atua na distribuição e representação de queijos e outros produtos lácteos. Seu portfólio reúne queijos tradicionais e especiais, como minas, parmesão, provolone, gouda, gorgonzola e trufados, além de ricota, requeijão e manteiga.
A empresa atende clientes com CNPJ em Minas Gerais, incluindo supermercados, hotéis, restaurantes, buffets, padarias e indústrias de alimentos. Trabalha com produtos selecionados de diferentes regiões e parcerias com indústrias do setor, com foco na qualidade dos alimentos e no atendimento às necessidades de cada cliente.
O Queijo Minas Meia Cura é um queijo semicurado de origem brasileira, tradicionalmente produzido em Minas Gerais, obtido pela coagulação do leite com coalho e bactérias láticas. Caracteriza-se por massa crua ou semicozida, dessorada e prensada, com maturação parcial que varia conforme o tipo de leite utilizado: cerca de 20 dias para queijos produzidos com leite pasteurizado e até 60 dias quando fabricados com leite cru. Sua casca é fina e levemente amarelada, e a massa apresenta cor palha a branco-creme, com consistência macia, textura levemente cremosa e sabor suave a levemente ácido.
Classificado como queijo de média umidade (36,0% a 45,9%) e semi-gordo a gordo (42% a 59,9% de gordura no extrato seco), o Meia Cura situa-se entre o Queijo Minas Frescal, sem maturação, e o Queijo Minas Curado, de maturação mais prolongada. É produzido em todas as regiões de Minas Gerais, com destaque para as regiões da Canastra, Mantiqueira e Serra do Salitre, sendo amplamente comercializado em todo o território nacional por laticínios industriais e produtores artesanais.
Na culinária, o Queijo Minas Meia Cura é um ingrediente versátil, utilizado no preparo de pão de queijo, petiscos, lanches e pratos diversos. Sua maturação moderada permite harmonização com vinhos tintos leves e frutados. O produto é comercializado em formatos redondo, cilíndrico ou em pedaços, atendendo tanto ao consumo doméstico quanto ao mercado de food service e revenda.
Tipos de Fornecedor
Estados
Cidades
