Crista Indústria e Comércio
Icofort Agroindustrial
Vila Ervas e Alimentos
Desde 2002, a nossa missão é promover uma alimentação saudável para quem deseja manter saúde e equilíbrio em sua rotina. Nós acreditamos que existe sim, uma dieta que possa nutrir sem agredir seu organismo com os excessos de gorduras, açúcares e alto níveis de sódio na sua alimentação.
Pensando nisso, desenvolvemos produtos para cuidar da sua saúde, assim como cuidamos também da nossa casa, da nossa cultura, da nossa terra e do nosso planeta.
Planeta este, que fornece nosso café, nosso guaraná, nossa chia, nossa linhaça, e cada elemento para compor nossos óleos e nutracêuticos.
Nossa cultura é cuidar de quem nos faz bem.
Conheça também, nossa divisão de:
Existem vários óleos vegetais utilizados para frituras, e a seleção do mais apropriado leva em consideração aspectos como o ponto de fumaça, o sabor e o preço.
O ponto de fumaça é a temperatura máxima que um óleo pode alcançar antes de iniciar o processo de decomposição, liberando fumaça e compostos nocivos.
Para frituras, é essencial utilizar óleos que possuam um alto ponto de fumaça.
A seguir, encontram-se os principais óleos utilizados para fritar:
- Óleo de Soja: É um dos óleos mais populares no Brasil devido ao seu baixo custo e ponto de fumaça relativamente alto (cerca de 234°C). É versátil e tem sabor neutro.
- Óleo de Canola: Possui um ponto de fumaça elevado (cerca de 204°C) e um sabor muito suave, sendo uma opção saudável para frituras.
- Óleo de Milho: Com um ponto de fumaça alto (cerca de 232°C), o óleo de milho é ideal para frituras, conferindo uma crocância especial aos alimentos.
- Óleo de Girassol: Possui um ponto de fumaça similar ao do milho (cerca de 232°C) e é uma ótima opção para frituras e uso culinário geral.
- Óleo de Amendoim: Com um ponto de fumaça muito alto (cerca de 232°C), é bastante usado em culinárias asiáticas e é ótimo para fritura por imersão.
- Óloe de Palma: O óleo de palma refinado tem um ponto de fumaça elevado (cerca de 235°C), o que o torna ideal para frituras de alta temperatura, sem queimar ou produzir substâncias prejudiciais.