Temperos são componentes empregados na preparação e cocção dos alimentos para adicionar sabor, aroma e, ocasionalmente, cor aos pratos.

Englobam uma vasta gama de especiarias (como pimenta, cravo, canela, noz-moscada), ervas (como manjericão, tomilho, orégano, salsa) e outros componentes como sal, alho e cebola.

Os temperos são essenciais para criar a base de sabor de um prato, sendo incorporados em várias fases do preparo, como na marinada, durante o cozimento ou na finalização.