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O ácido lático é um composto orgânico ácido que se forma naturalmente no corpo humano durante determinados processos metabólicos.
Quimicamente, trata-se de um ácido carboxílico com a fórmula CH₃CH(OH)COOH.
Na indústria, o ácido lático é amplamente utilizado devido às suas características químicas e físicas.
O ácido lático é amplamente utilizado em várias indústrias, incluindo: indústria alimentícia, indústria de cosméticos, indústria farmacêutica, indústria de polímeros, indústria de produtos de limpeza e indústria de fermentação. X