O bicarbonato de amônio, também conhecido como sal de amônio, é um composto químico utilizado em diversas aplicações industriais e domésticas. Ele é frequentemente empregado como agente de fermentação em produtos de panificação, como pães, bolos e biscoitos. O bicarbonato de amônio atua liberando dióxido de carbono quando aquecido, proporcionando uma leve expansão da massa e conferindo uma textura macia e leve aos alimentos assados. Além disso, o bicarbonato de amônio também é utilizado em produtos de limpeza, especialmente em agentes de limpeza de fornos e removedores de manchas, devido às suas propriedades alcalinas. Contudo, é importante observar que o bicarbonato de amônio deve ser utilizado de forma adequada e seguindo as instruções específicas para cada aplicação, a fim de garantir resultados desejados e segurança. X