Fornecedores de Goma Xantana
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MOLEKULA BRASIL | Produtos Químicos
Jaguariúna - SP
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A goma xantana é um polissacarídeo natural produzido por meio da fermentação de uma bactéria chamada Xanthomonas campestris.
É amplamente utilizada na indústria de alimentos e bebidas como um espessante, estabilizante e emulsificante.
A goma xantana possui a capacidade de aumentar a viscosidade e melhorar a textura de alimentos líquidos e semi-líquidos, como molhos, cremes, sorvetes, produtos lácteos, sucos e produtos de panificação.
Ela ajuda a evitar a separação de ingredientes, proporcionando uma consistência mais uniforme e estável.