A Lactose é um açúcar naturalmente presente no leite e em outros produtos lácteos. Cerca de 75% da população mundial apresenta intolerância à lactose, o que significa que o organismo não produz uma quantidade suficiente da enzima lactase, responsável pela digestão da lactose. Isso pode causar sintomas como dor abdominal, inchaço, gases e diarreia após a ingestão de leite e seus derivados. Por isso, muitas pessoas optam por dietas livres de lactose ou consomem produtos sem lactose, que foram tratados com enzimas que quebram a lactose em açúcares mais simples, facilitando a digestão. É importante ler os rótulos dos alimentos para identificar a presença de lactose e buscar alternativas para garantir uma dieta saudável e equilibrada.